Los polifenoles son compuestos naturales que se encuentran en diversos alimentos de origen vegetal, y han ganado popularidad debido a sus múltiples beneficios para la salud. Presentes en frutas, verduras, té, café, vino tinto, cacao y muchos otros productos vegetales, los polifenoles actúan como antioxidantes, protegiendo al cuerpo contra los daños causados por los radicales libres. Estos compuestos, a menudo conocidos como “fitoquímicos”, contribuyen a la prevención de enfermedades y al bienestar general. A continuación, profundizaremos en qué son los polifenoles, cómo actúan en el organismo y cuáles son sus beneficios más importantes.
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